El portal para quienes hacen posible los viajes.La hostelería, la restauración y el turismo sumaron 66.020 afiliados más en julio con respecto al año anterior, un crecimiento del 3,3%. El repunte de contratación que trae cada verano vuelve a poner sobre la mesa un problema menos visible: la exposición al riesgo de hoteles, restaurantes, bares y empresas turísticas crece al mismo ritmo que sus plantillas y no siempre sus seguros se ajustan a esa nueva realidad.
Un verano con más empleo y más exposición al riesgo
El sector de hostelería, alojamiento y turismo superó por primera vez los 2,5 millones de contrataciones en julio, con 41.727 nuevas contrataciones y un incremento del 1,9% respecto al mismo mes del año anterior. Aunque este año Logística y Almacén lideró el ranking de contratación estival, con un alza del 24% interanual en portales de empleo y la construcción e inmobiliaria mostró un repunte del 39% en oferta de vacantes en el acumulado del año, la hostelería siguió siendo el sector que más contratos generó durante julio.
Ese aumento de plantilla no llega solo. Se combina con la ampliación de horarios y una mayor afluencia de clientes en agosto, factores que modifican de forma significativa la exposición al riesgo de estos negocios. Por eso JHASA, bróker independiente de seguros y reaseguros, recomienda a hoteles, restaurantes, bares y empresas turísticas revisar sus programas de seguros antes de reforzar sus equipos.
“Durante la temporada alta no solo aumenta la plantilla. También se intensifican los turnos, el uso de instalaciones y la presión operativa. Las empresas deben comprobar que sus seguros reflejan esta realidad y que los límites contratados son suficientes para responder ante un accidente o una reclamación”, señala Eva Sánchez de Pablo, directora de International & People Solutions de JHASA.
Qué coberturas conviene revisar
El primer aspecto que las empresas deben comprobar es el seguro de accidentes de convenio. Todos los trabajadores deben estar correctamente incluidos, las categorías profesionales deben coincidir con las funciones que desempeñan realmente y los capitales asegurados deben ajustarse al convenio vigente. A esto se suma la responsabilidad civil patronal, que protege a la empresa frente a determinadas reclamaciones de empleados por daños personales derivados de un accidente laboral. JHASA insiste en revisar los límites por víctima y por siniestro, ya que el aumento de plantilla puede dejarlos insuficientes.
La incorporación de trabajadores temporales suele coincidir con jornadas de mayor intensidad, menor experiencia en el puesto y un uso más frecuente de cocinas, maquinaria, cámaras frigoríficas, piscinas, terrazas e instalaciones abiertas al público. Reforzar la formación, revisar los protocolos de prevención y comprobar que todas las actividades estén correctamente declaradas se vuelve especialmente relevante en este contexto. La formación y los protocolos de prevención ganan peso justo cuando el personal nuevo tiene menos experiencia en el manejo de estas instalaciones, un factor que las aseguradoras suelen tener en cuenta al evaluar la siniestralidad esperada durante los meses de mayor actividad.
Más allá de los seguros vinculados a los empleados, las pólizas de responsabilidad civil de explotación también requieren atención. Los negocios de hostelería deben comprobar que cuentan con garantías suficientes frente a intoxicaciones alimentarias, así como coberturas para eventos y para áreas comunes o privadas como piscinas, terrazas y objetos depositados por los clientes.
El riesgo de daños materiales y pérdida de beneficios completa el cuadro de coberturas a revisar. Una avería, un incendio o una paralización temporal de la actividad pueden generar un impacto económico muy superior en agosto que en otras épocas del año, precisamente por tratarse de uno de los periodos de mayor facturación. Ese contraste entre la intensidad de la actividad estival y el diseño de las pólizas contratadas en temporada baja es, según JHASA, uno de los puntos que con más frecuencia queda desactualizado.
“Una póliza diseñada para la actividad habitual puede quedarse corta durante la temporada alta. La labor del bróker hacia nuestros clientes también consiste en analizar las situaciones concretas y los cambios que se producen en cuanto a la plantilla, la facturación y la operativa, anticipándonos a posibles contingencias y evitando lagunas de protección”, concluye Sánchez de Pablo.
JHASA es un bróker independiente de seguros y reaseguros especializado en sectores como energía, construcción y M&A. Fundada en 2019 y con capital 100% español, la compañía cuenta con un equipo de 80 profesionales y tiene su sede en Madrid, con actividad nacional e internacional. Desde septiembre de 2023 forma parte de la red Lockton Global Partners, presente en más de 130 países.